• 兵庫県にあるブルーベリー農園

舞子のホテルの料理教室に参加。

  • 2023年7月20日

神戸市垂水区にある「ホテルセトレ神戸・舞子」と「兵庫食べる通信(兵庫県の食材生産者が紹介され、食材が同梱して送られる情報誌)」共催のお料理教室で当園のブルーベリーを使って頂きました。

ホテルセトレ神戸・舞子明石大橋にあり海に面した絶景のホテルです。

パティシエの方によるお菓子作り(ブルーベリーのパルミエ、ジェラート、ムラング)の講習があり、その後、参加者の皆さんでブルーベリーを使ったコース料理を堪能しました。


当園からはブルーベリー生産者としてお話をさせて貰い、8種類の生ブルーベリーを試食して頂きました。

コース料理はどれもとても美味しく、窓の外には明石大橋と海の向こうに淡路島が見える絶景で、とても素敵なお料理教室でした!

パティシエの方によるブルーベリーを使ったお菓子作り。
当日お持ちした6種類のブルーベリーと、お料理に使用した別の2種類のブルーベリー、合わせて8種類のブルーベリーを食べ比べて頂きました。
皆さん味や食感、香りの違いにビックリ!
素晴らしい景色を背景にコース料理を堪能します。
アンティパスト、ブルーベリーのドレッシング。
生ハムとブルーベリーの冷製パスタ。
神戸ポークのグリルとしし唐のマリネ、
ブルーベリーのソース。
桃のパンナコッタと
ブルーベリーのジェラート。